Es de noche y camino por las estrechas calles alrededor de mi hotel en el centro de Cusco, la ciudad habitada más antigua de América. Los incas gobernaron aquí, y más tarde los españoles. Este último se puede ver, por ejemplo, en mi hotel. Un hermoso edificio con el nombre de Monasterio. Un antiguo monasterio que ha sido restaurado con buen gusto. Ignore a los invitados alemanes y japoneses e imagínese en la época colonial.
Perú Texto | Hans Bouman
> Tours Perú
Cerca de mi hotel en Cusco hay pedazos de antiguos muros incas, que se han incorporado a estructuras posteriores. La razón es simple: los colonos españoles en ese momento no pudieron quitar las estructuras incas, son así de sólidas. Los Incas tenían gran habilidad para partir y pulir piedras, haciéndolas encajar perfectamente.
Si usted, como yo, voló desde Lima y, por lo tanto, no ha podido acostumbrarse gradualmente al aire enrarecido que prevalece aquí a 3326 metros de altitud, debe tomarse las cosas con calma durante los primeros días. Me di cuenta de esto después de un largo día explorando la catedral y varias otras iglesias además de las ruinas incas en las afueras de la ciudad. Pasé la mitad del día jadeando como un anciano. «Demasiado esfuerzo, señor», dijo el gerente del café donde finalmente me senté. Pero tenemos el remedio eficaz contra eso. ¡Té de coca!
«Um… ¿mate de coca?» ‘Si señor. Excelente contra el mal de altura. No tiene nada que ver con la cocaína, jajaja.
Hoy, cuando visité los museos de Cusco, me lo tomé con calma y tomé dos tazas de mate de coca en la tarde. No solo me siento mucho mejor, mi apetito ha vuelto, el cual perdí por completo ayer.
Así llegué al restaurante El Paititi en la plaza central, la Plaza de Armas, donde está en el menú el plato típico andino anticucho de corazón, que más se parece al kebab de res. Aunque (o porque) El Paititi es conocido como un restaurante que sirve platos clásicos peruanos, la gran mayoría de su clientela son europeos.
El Paititi es un restaurante atmosférico y elegante, sobre todo porque parte de sus paredes datan de la época inca. El Paititi deriva su verdadero encanto de la orquesta de cuatro piezas, que se compone enteramente de personas ciegas o discapacitadas. El cuarteto parece querer compensarlo produciendo un volumen sin precedentes, muy animado por el público comedor.
Coincidencia o no: diez minutos después de que haya comenzado la función, el restaurante está completamente lleno. Los caballeros deben tener una reputación. Aparentemente es difícil ver desde afuera que no hay absolutamente ningún asiento disponible, porque cada dos minutos se reportan nuevos comensales. Finalmente, uno de los meseros se para afuera, donde lee la frase ‘¿Tal vez regresas media hora?’ ensaya
Al día siguiente suena mi despertador a las cuatro y media, porque poco después de las seis sale mi tren rumbo a la famosa ciudad inca de Machu Picchu. Hay tres tipos de trenes que conducen a la famosa ciudad inca: el relativamente simple Expedition, el Vistadome más caro y el súper lujoso Hiram Bingham, llamado así por el hombre que descubrió Machu Picchu en 1911. Hago el viaje de casi cuatro horas en Expedition, que resulta muy bien en términos de comodidad: asientos de cuero, de dos en dos uno frente al otro, mesa en el medio. Todavía en la oscuridad nos alejamos y pronto empezamos a subir. Lento pero seguro, está amaneciendo. Conducimos a través de la zona agrícola: Urubamba, o el Valle Sagrado de los Incas. Es una zona muy fértil, donde los incas cultivaban trigo, papas, batatas y frijoles.
Las vistas en el valle son increíblemente hermosas. Campos de color verde amarillo, lagos de un azul brillante, eucaliptos y siempre en la distancia las imponentes montañas de los Andes con sus picos nevados.
Conducimos a través de un desfiladero estrecho, después de lo cual surgen vistas más impresionantes: montañas poderosas, como la Verónica de 5750 metros de altura, y profundos barrancos, en los que fluye el agua del río Urubamba.
Tropezando, cubrimos menos de 100 kilómetros en cuatro horas, pasamos lugares de campamento de mochileros que recorren el Camino Inca. Se merecen todo el respeto, pues aunque la ruta son solo unos 33 kilómetros en total, es bastante ardua y te llevará de tres a cuatro días. Suele ser una subida empinada y por la noche hace mucho frío en los Andes. Las heladas nocturnas no son una excepción. Excepto el agua, tienes que llevar todo lo que necesites tú mismo, porque no te encontrarás con tiendas de provisiones en el camino.
Aún así, cada excursionista que conozco durante mi estadía en Perú confirma que la aventura vale la pena.
Alrededor de las diez y cuarto llegamos a la Estación Machu Picchu. A partir de ahí el viaje continúa en autobús. Una serie de curvas cerradas después, solo es cuestión de caminar unos cientos de metros para ver uno de los panoramas más famosos del mundo. Machu Picchu es realmente tan hermoso como se ve en las fotos, o incluso más hermoso. El sol ya ha disipado la niebla y ante mí se encuentra la ciudad inca mejor conservada en todo su esplendor, con el inaccesible Huanya Picchu, o Montaña Joven, al fondo.
Al menos, inabordable a mis ojos, porque Álvaro, que como guía acompaña a un grupo de otros viajeros, lo sabe mejor. ‘A primera vista, Huanya Picchu es casi imposible de escalar’, dice, ‘pero si miras de cerca puedes ver que hay gente en él. Yo mismo lo he subido varias veces. Te llevará alrededor de una hora, no más. Ese puede ser el caso, pero la joroba rebelde inspira asombro sin adulterar.
Mientras caminamos por las ruinas, Álvaro empieza a contar muchas cosas. Todas las guías turísticas afirman que los españoles nunca encontraron Machu Picchu y que, por lo tanto, la ciudad se encuentra en relativamente buenas condiciones. Según Álvaro, eso no es correcto y los españoles sí sabían de Machu Picchu. Dice que no estaba en un lugar estratégico y por eso fue ignorado por los españoles.
Ya sea que los españoles supieran o no de su existencia, lo cierto es que los arqueólogos solo pueden adivinar el significado de Machu Picchu. Aunque han dado nombres a muchas ruinas como Palacio Real, Casa del Sumo Sacerdote, Templo de las Tres Ventanas, Sacristía y Baños Ceremoniales, todo eso es pura especulación. Todo lo que sabemos con certeza es que Machu Picchu fue en algún momento abandonada por sus habitantes, que la ciudad posteriormente cayó en la oscuridad y fue descubierta accidentalmente el 24 de julio de 1911 por el mencionado historiador estadounidense Hiram Bingham. Machu Picchu demuestra una vez más que no necesariamente tienes que entender algo para disfrutarlo.
Después de caminar unas horas por la ciudad inca, es hora de emprender el viaje de regreso. Abajo, en la estación, nos espera un gran enjambre de niños. —¡Propina! —¡Pansito! —¡Paga! La gran bolsa de caramelos que he llevado conmigo para este tipo de ocasiones hace su servicio. Puedo repartir hasta tres veces. Cuando el tren sale de la estación a las cuatro y media, decenas de brazos de niños lo siguen.
Zoser Noticias Perú
Lima culinaria
La gastronomía peruana es una de las más variadas del mundo. Esto incluye cocina española, francesa, italiana y japonesa. ¡Además, hay muchos ingredientes frescos disponibles de los Andes, la selva amazónica y el océano! Lima ha sido la capital culinaria de América del Sur desde hace varios años.
Todos los sudamericanos conocen a Gaston Acurio, el mejor chef del restaurante Astrid y Gaston y una vez galardonado con el Premio Príncipe Claus. Reserve con mucha anticipación si desea cenar en uno de los muchos mejores restaurantes, ya que a menudo están completos con meses de anticipación.
Sacsayhuamán
Por supuesto, Machu Picchu es el recuerdo más famoso de la era Inca. Visite también Sacsayhuamán. Una enorme construcción inca en forma de cabeza de puma, con una linda vista de la ciudad del Cusco, que formó el cuerpo de este poderoso animal. Sacsayhuamán probablemente fue construido alrededor de 1508 y está formado por enormes piedras, a veces de hasta 70 toneladas. Más de 20.000 personas han trabajado en esto durante 60 años.
Camino Inca de Larestrek
Si te gusta el senderismo, puedes optar por el Camino Inca en algunos de nuestros tours en Perú. Una caminata de cuatro días en la que caminas por senderos que construyeron los incas. Un viaje duro que pasa por un paso de 4200 metros de altura, con el punto final: ¡Machu Picchu! El gobierno local ha establecido un número máximo de caminantes por día. ¡Así que regístrese rápidamente después de reservar!
También puede optar por Larestrek, una caminata de tres días menos conocida a través de los hermosos Andes. Después de la caminata, seguirás visitando Machu Picchu.
¿Buen trozo de conejillo de Indias?
Un manjar especial en Perú es el cuy. A los holandeses a veces les cuesta acostumbrarse, pero para los peruanos es un plato festivo que se sirve en ocasiones especiales. Incluso se sirve un cuy en una pintura de la Última Cena en la Catedral de Cusco.
Agradable y dulce: Inca Cola
Inca Kola es la bebida nacional del Perú. Este refresco de color amarillo brillante fue desarrollado en 1935 por una familia de inmigrantes ingleses en Lima.
“INCA KOLA SOLO HAY UNA Y NO SE PARECE A NINGUNA.” (Inca Kola, solo hay uno y parece que no). Rápidamente se convirtió en el refresco más vendido del país. También es popular en otros países de América del Sur. Inca Kola sabe un poco a chicles con sabor a piña, lima y plátano. ¡Y es dulce azucarado!
Sandboarding en el desierto
Huacachina es un hermoso oasis en el desierto. El lugar perfecto para relajarse bajo una palmera o darse un chapuzón en la piscina del hotel. Si te gusta la acción, este es el lugar ideal para practicar sandboard. ¡Déjate deslizar por las dunas doradas! Aquí también es posible realizar un recorrido en buggy.
Población colorida
Una gran parte de la población indígena en los Andes peruanos todavía vive de manera tradicional y eso también incluye la vestimenta tradicional, lo que hace que la escena callejera sea colorida. Cada región tiene su propio traje tradicional, con colores y tocados específicos. Las mujeres usan su cabello negro en gruesas trenzas y, a menudo, cuelgan un cabestrillo de colores brillantes en la espalda, en el que duerme un bebé. Hermosas escenas para fotografiar! Pide siempre permiso.
Buscando al cóndor en el Cañón del Colca
En el Cañón del Colca visitamos la Cruz del Cóndor, el mirador donde se puede ver volar al cóndor desde muy cerca. Muy impresionante, porque la envergadura del buitre es de 2,70 a 3,20 metros. Además del guía turístico holandés, viajará con usted un guía local que podrá contarle más sobre estas aves y la zona.
> Tours Perú
